温洲軒～おやっさんと私のドタバタ日記

夏メニューの「冷し中華」と「ピリ辛みそつけ麺」を紹介して、 連休明けからのスタートと、お知らせしましたが・・・・。 おやっさんの「仕込み」が間に合わないみたいなのです、 11日の月曜日からとさせていただきます。 す…

東京は最高気温が24度や場所によっては夏日になるなど、昼間は半袖姿の人も見かけます。 今日は、そう暑くもなくて乾燥した風が吹く爽やかで気持ちのよいお天気です。 最近は「もやしそば」があまり出なくなりました。「支那そば」が一番多いかなぁ・・・・。 それにしても、気温…

温洲軒で、今のところ一番値段が高い（800円）のがチャーシューメンです。 おやっさんは「あまり宣伝するな・・・」と言うので今までここでも紹介していませんでしたが、こっそりと書いてしまいます。 何しろ、ラーメンに入れるチャーシューとは別に毎日肩ロースの…

「みそラーメン」が登場して、温洲軒にラーメン３兄弟が揃ったので改めて紹介します。 まずは定番の「支那そば」（５５０円）はあっさり醤油の昔懐かしい味です。 醤油の味加減が微妙なんですよね。因みに私には少しショッパイです。ので、いつもすこし薄味に作って…

暑い季節は「ピリ辛みそだれのつけ麺」をやっていましたが９月一杯で終了し、少し寒くなってきたので「みそラーメン」を昨日から始めました。 早速、食べました。あぁ～、これこれ・・・・美味しいぃ～{%ハート４webry…

８月一杯で「冷し中華」をメニューから外したとたんに、９月の暑いこと・・・。ムシムシと蒸し暑い日が続いています。 お客さんからは「えぇ～止めちゃったの、冷し中華」とクレームの嵐。シマッタァ・・・・{%うずうずwebr…

遅ればせながら、来週から「冷やし中華」を始めることにしました。 ・・・・と言うのも、ここ最近の暑さもあっておいでになるお客さんの数が減少傾向にあるのです。 おやっさんに言わせると「夏場はどうしてもラーメンは売れないから売り上げが落ちるんだ」と・・・・。 お客さんからも「冷たいのないの…

荒木町という新たな場所で営業を始めて、早いものでちょうど一年になりました。 いろいろなことがありましたが、何とか無事にやってこれたのも皆さんのお陰です。ホントにありがとうございます。開店してすぐの頃は一日に１００人近いお客さんがやってきて、それはそれは大変でした。何しろ、おやっさんが一人…

実は、先月末にもう一件取材がありました。 今度は本です。6月に幹書房から出版予定の『東京ラーメンマップ』（仮題）というラーメンガイドブックです。 内容は、昔ながらの「東京ラーメン」を徹底紹介するということで文章と写真に加えてお店の営業時間・定休日・料金・アクセスなどを載せていただけるそうです…

この間、お客さんが話していたのをちょっと耳にしたのですが・・・。 会社員の男性の方の話です・・・（同じ）会社の方が「久しぶりに“うまいチャーハン”を食べた」と同僚と話題にしていらしたんですって・・・・。 それを聞いて、その噂の“うまいチャーハン”を食べに…

東京は日ごとに暖かくなってきました。春は野菜が美味しいですねぇ。 春野菜が美味しいこの季節、タンメンが凄く美味しいです。 昨日、お客さんが食べているのを見てあまりに美味しそうだったので、久しぶりにタンメンを作ってもらい食べました。 キャベツも人参もモヤシも、野菜達がみん…